Le rôle des naturopathes dans l'émergence de la controverse
Le mouvement qui s’est progressivement installé dans la première ère s’intensifie. Un grand nombre de scientifiques s’engouffrent dans les brèches qui commencent à apparaître, et montrent que le lait n’est pas si bon qu’il en a l’air. Des publications commencent à voir le jour, et les sites internet commencent à pulluler. Les articles des sites restent encore assez scientifiques, et le public n’est pas la cible principale. Les naturopathes essaient encore de s’attaquer aux institutions et aux industriels. Leur cible privilégiée n’est pas vraiment le grand public, ce qui explique que l’on n’assiste pas encore à une vulgarisation de la controverse.